Нам потребуется (на 4 порции)

• 55г масла
• 45г муки
• 0,5л куриного бульона
• 300мл молока
• 2 морковки (натереть на крупной тёрке)
• 175г сыра Чеддер (натереть на крупной тёрке)
• соль и перец
• сухарики (для подачи на стол)

Сначала мы растапливаем масло в кастрюле с толстым дном. Когда масло растопиться, добавляем муку и обжариваем, непрерывно помешивая, в течение 1 минуты. Затем снимаем кастрюлю с огня и постепенно вливаем куриный бульон и молоко.

Возвращаем кастрюлю на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, доводим до кипения. После того как закипит, уменьшаем огонь и варим 3-4 минуты, на стадии медленного кипения, до достижения супом однородной густой консистенции. Затем добавляем натёртую морковь и продолжаем варить ещё 3-4 минуты. Теперь, помешивая суп, добавляем натёртый сыр. Когда сыр расстает, добавьте соль и перец (по вкусу).

Подавать это суп лучше всего сразу же, как только он готов, в слегка подогретых тарелках и с крутонами.

Приятного аппетита!

Раньше небыло ни дня без поливания грязью, а теперь совсем тихо.

Примечательно, что блог на Вордпрессе Тёма уже подсуетился завести и, помнится мне, он упоминал у себя в блоге, что в случае какой-либо заварушки свалит туда. Поживём увидим…

П. С.: Кстати, на тёма.ру, на главной странице умышленная опечатка, да ещё такая, что в слух хуй прочтёшь. Заметили?

Для микроволновой печи
Время приготовления: 35 минут
В каждой порции: 130 ккал 7 г Б; 7 г Ж; 10 г У

• 1 маленькая головка цветной капусты (около 500 г)
• 1 средняя рассыпчатая картофелина (около 100 г) 
• 250 мл молока
• 0,5 л бульона из телятины (приготовленного дома или из экстракта)
• соль
• свежемолотый белый перец 
• 1 ст. ложка нежной молотой карри
• свеженатертый мускатный орех
• 4 ст. ложки сливок
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки

1. Почистите цветную капусту, вымойте и разделите на маленькие соцветия. Стебли нарежьте маленькими кусочками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

2. Овощи положите в большую форму для микроволновой печи, слой овощей не должен быть выше 3 см. Полейте молоком и бульоном, приправьте солью, перцем, карри и мускатным орехом. Форму закройте крышкой и варите 16-18 минут при мощности 600 ватт.

3. Выложите несколько маленьких соцветий капусты. Остальные овощи вместе с жидкостью мелко пюрируйте в кухонном комбайне или миксером, затем протрите через сито.

4. Перемешайте сливки и желток и загустите ими суп. Суп разогрейте за 2-3 минуты при мощности 360 ватт, но не доводите до кипения.

5. Оставшиеся соцветия капусты положите в суп, посыпьте петрушкой и подайте к столу.

Это в трактатах старинных. В нынешних условиях семейство среднего (!) достатка довольствуется простой черепахой, отваренной в простом кипятке.

Кушайте черепаховый суп!

и вот это мне тоже понравилось очень:

А Вы, достопочтенные, в курсе, кто этот некто ужас? О! Вы не в курсе. Так будьте. Это вот кто:
http://scandal-max.livejournal.com/profile Почитайте, это весьма занимательная личность. Для понимания сути вопроса вот его почти всё - http://livejournal.ru/

http://uzhas.wordpress.com/2007/12/04/подобный-двугорбой-спине-верлюда-час/#comment-29

Давно мне не было так весело!