ром « WordPress.com Tag Feed

Старик и Море (ака Старый пират Ильич, Море и рыбо)

1dominicana — Mon, 25 Aug 2008 01:32:30 +0000

Cубота, раннее утро. Просыпаюсь от стука в дверь. Никто иной как Хэо выдернул меня из страны снов с предложением отправиться на подводную охоту с целью опустошения морских запасов. Разве я мог отказаться? Мое ружье кто-то уже давно спионерил - соответственно на два ненасытных жала осталось только одно, которое щедро принес с собой он.
Пляж Portillo, недалеко от одноименного локального аэропорта в Лас Терренас (Север Доминиканы).
Сразу после погружения я обнаружил небольшого неумного филейного манта и пустил ему стрелу Посейдона промеж глаз :) У манта, как я потом заметил, на хвосте находится небольшой не ядовитый шип, которым он обороняется. Хэо умудрился поймать еще пару "медиков" и "mero" и мы принялись разделывать рыбку в речке неподалеку. Несмотря на, казалось бы, небольшое кол-во пойманой добычи - мы смогли сварить уху на 7 человек. В общем, голодных не осталось.
P.S. Уже на подходе пост про нашу поездку на озеро DuDu и про эксклюзивные машины, которые делает Хэо.

Кстати, мои координаты:

http://www.solcity.info
http://www.dominicanatour.ru
http://www.1dominicana.com
http://www.1dominicana.com/gostiniza.htm
tel. +1809.8527003
ICQ: 372-415-982
Skype: dominicana007z
e-mail: project@1dominicana.com

Comments

Гавана Клуб. Ром и сигара.

cigaronline — Thu, 29 May 2008 14:18:02 +0000

Подбирать удачные сочетания сигар и алкогольных напитков становится почти обыденностью. Тем не менее, мы стараемся получать от этого удовольствие. На этот раз мы решили уйти от стереотипа и предложить нашим читателям в качестве 'новогоднего' напитка не привычные вроде бы виски или коньяк, которые надежно 'согревают' в январские морозы, а продукт жарких тропиков - гаванский ром. Соответственно, подумали мы, и сигары должны быть кубинскими. Так решили. И не прогадали.

Havana Club 3 años
Этот ром, выдержанный в течение трех лет в дубовых бочках, можно пить в чистом виде или смешивая его в коктейлях. Прозрачный, чуть золотистый с мягким сладковатым вкусом и легким букетом.

Havana Club Añejo Reserva
Вобравший в себя четырехвековую традицию производства рома на Кубе, Habana Club Añejo Reserva является купажом молодых и выдержанных спиртов. Темно-золотистый, прозрачный ром с изысканным ароматом.

Havana Club 7 años
Семь лет выдержки придают этому эксклюзивному рому неподражаемый букет
и тонкий аромат ванили с легким шоколадным тоном.

Fonseca Cosacos (Куба)
Сигара с гладким блестящим покровным листом в незажженном состоянии обладает нежным цветочно-медовым ароматом с пряными и ореховыми оттенками. Ее сбалансированный 'холодный' вкус содержит древесные и животные оттенки, а привкус сухого белого вина придает кислинку. В первые же минуты курения кислинка во вкусе исчезает, ей на смену приходят горчинка и острота. Пряные и животные оттенки остаются до самого конца. В последней трети во вкусе появляется пикантная сладость с нотами карамели. Сигара горит медленно, и также медленно, но верно разворачивается ароматическая палитра, в которую входят ореховые, медовые и древесные 'краски'. Очень мягкая сигара. Удовольствие от нее получат как опытные курильщики, так и новички.

Havana Club 3 años
Вместе весело шагать:
Удачная пара. Сладость рома смягчает сигару, уменьшает горчинку во вкусе. Сочетание выглядит современно, по-коктейльному.

Havana Club Añejo Reserva
Спокойный брак
Напиток и сигара достаточно спокойно реагируют друг на друга: без грубости и взаимных упреков. Муж смотрит футбол, жена моет посуду.

Havana Club 7 años
Неравный бой
Ром в этой паре слишком сильный партнер. Его возраст и сложность характера просто подавляют сигару. Ее вкус упрощается и становится жестче, а у рома отчетливо проявляются нотки дуба.

San Cristobal De La Habana La Fuerza (Куба)
Приятная сигара со слегка морщинистым маслянистым покровным листом. Отлично скручена. В незажженном виде выделяется аромат кожи, животные оттенки смешиваются с шоколадными и кофейными тонами. Во вкусе преобладает пряная составляющая, главным компонентом которой является черный перец. Выделяются также медовые и животные оттенки. В горящем состоянии сигару отличает целый спектр ароматов - от орехово-кофейного до медово-цветочного. Во второй трети ощущаются животные и пряные нотки, которые, кстати, присутствуют и во вкусовой палитре зажженной сигары. Именно во второй трети сигара практически полностью раскрывает свой вкусовой потенциал, представляя новые гаммы - цветочную, древесную, шоколадную. Удачно сбалансированная сигара, в меру крепкая, с традиционным кубинским 'характером'.

Havana Club 3 años
Могло бы быть лучше
Сочетание возможное, но далеко не лучшее. Ром 'теряет' характер, становится слишком сладким, вялым, невыразительным. Сигара ничего не теряет, но ничего и не приобретает.

Havana Club Añejo Reserva
Нет предела совершенству
Хорошее сочетание. Сигара становится мягче и хорошо оттеняет достоинства рома.

Havana Club 7 años
Идеальная пара
Лучшее сочетание. Сигара становится многогранней, богаче, ром - бархатистее и мягче. Все достоинства этого союза отчетливо проявляются в длительном послевкусии.

Bolivar Royal Coronas (Куба)
Хорошо скрученная сигара, имеет приятный на ощупь маслянистый матовый покровный лист. В незажженном состоянии обладает мощным пряным вкусом с травянистыми, древесными и медовыми оттенками, а также богатым ароматом, в котором доминируют кофейно-шоколадные ноты. Основательности и пикантности букету придают отчетливые животные нюансы. Огонь не сильно изменяет вкусо-ароматическую картину, лишь придает ей большую конкретность. Сквозь общий травянистый тон пробивается аромат именно сухой травы, на фоне животной доминанты - кожистые нотки. Вкус становится очень насыщенным, пряным, с остротой и горчинкой. В конце появляется терпкость. Сигара горит медленно, оставляя продолжительное, стойкое послевкусие, тем самым, продлевая общение. Сигара для искушенных.

Havana Club 3 años
Жизнь - не сахар
Неудачное сочетание. Мощная и крепкая сигара делает ром неожиданно резким, излишне спиртуозным, а его сладость кажется неуместной.

Havana Club Añejo Reserva
Сигара на царстве
Нейтральное сочетание, главный недостаток которого - полная доминанта сигары. По этой причине в послевкусии от этого достойного рома остается одно воспоминание. Сигара царит безраздельно.

Havana Club 7 años
Союз союзов
Вот где разворачивается настоящее соперничество вкусов и ароматов, которое, впрочем, заканчивается в пользу обеих сторон - мощным приятным послевкусием. И в сигаре, и в напитке на первый план выходит крепость, что делает это сочетание достойным самых 'продвинутых' любителей и даже экстремалов

То, что он делает за 40 секунд - я курю полчаса минимум.

cigaronline — Wed, 23 Apr 2008 06:55:09 +0000

В этом посте я расскажу немного про технологию изготовления доминиканских сигар, немного про сам процесс курения, немного про то, как правильно выбрать сигару и собственно про того человека, который этим делом зарабатывает на жизнь. Вообще, легенда нам рисует следующую картину: молоденькая кубинка, сидя на стуле, скручивает сигару формуя ее на своем бедре. Немного развею этот миф. На самом деле этим занимается Педро, и скручивает табак он на столе, а не на своих потных булках (Боже упаси). Педро был простым парнем до того, как его затянуло в сигарный бизнес. 12 лет его окружали флюиды запаха табака высшего сорта. Первые 10 он работал на фабрике в Сантьяго, последние 2 – в Лас Терренас. 12 лет, 6 часовой рабочий день, руки постоянно в табачной смоле, и непреодолимое желание радовать народ своими новыми шедеврами – вот что формировало этот персонаж. Представляете, какое он количество скрутил за все это время? С учетом того, что одна сигара «лепится» за 40 секунд. Да он просто мастер! Другими словами, пятилетку за 2 дня. Этот интересный доминиканец крутит качество Premium, начиняя никотиновые колбаски тремя сортами: ligero cubano, seco dominicano, seco cubano(aka. легкий кубинский, сухой доминиканский, сухой кубинский). В тот момент, когда его ассистентка распрямляет табачные листы, он уже искусно смазывает сигару специальным раствором, состоящим из воды и перетертых семян какого-то растения (не знаю что это, но не конопля однозначно). Дальше он кладет свежеприготовленную сигару в формовочную машинку и ставит на полку. Там ей предстоит протусить некоторое время, до того как на нее оденут «поясок».

Про то как выбирать сигару, определять ее качество и про то, как ею наслаждаться.

Скажу одно и сразу – качество сигары и ее стоимость – это не зависящие друг от друга вещи. Например в деревеньке под Сантьяго я покупал сигарки по песо за штуку, и они, на мой взгляд, ничем не уступают их «мажорным братьям».

Получить удовольствие от курения сигары можно только одним способом – нужно правильно выбрать время, место и el ambiente (aka обстановка). Забившись в туалет в ресторане вчетвером вафлить сигару – это не то, я вас уверяю. А вот на природе затянуть горького дымку, размышляя о прекрасной половине человечества, смотря на закат – вот это формула успеха в этом деле.

Катя не отказалась попозировать на фоне стендов). И это было весьма кстати, по крайней мере, читатель немного отвлечется от бредней Ильича.

Про то как выбирать сигару. Почти в каждом более или менее грамотном заведении вам предложат попробовать разные сорта. Не берите самых крепких. Так же как и с алкоголем – градус должен идти по нарастающей. Если в дальнейшем вы планируете повесить на себя табличку «Мега Разборчивый в Сигарах Гурман», то вы обязательно должны в голове сопоставлять некоторые базовые параметры: производитель, сорт табака, классификация сигары, название формы итд итп. Раз уж заговорили про курение - я лично являюсь больше приверженцем трубок. Всего в коллекции у меня 4 трубки (2 в России, 2 здесь в Доминикане) и я перепробовал около 14 видов трубочного табака, остановившись на Salvador Dali. В общем, запасаемся гильотинками, сигарами и дорогим виски со льдом, находим место в пространстве, «располагающее к медитации», и уходим в Нирвану на час-полтора.

Не мое, прочитано тут на блоге Доминиканская республика.

ЕВТИНИ КОКТЕЙЛИ

poleznite — Fri, 18 Apr 2008 23:40:08 +0000

Представям ви евтин, но ефикасен вариант за приготвянето на някои класически коктейли.

НИКОГА НЕ ПОСТАВЯЙТЕ ГАЗИРАНИ НАПИТКИ В ШЕЙКЪР !

РЕПОРТЕРСКИ БЕЙЛИС

Препоръчвам да го приготвяте в компания, тъй като количеството обикновено изисква да се консумира от няколко човека, веднага след приготвянето му. Спецификата на българския вариант е в това, че е нетраен и, разбира се, далеч се различава от качеството на популярната марка. Но все пак върши голяма работа при липса на финанси.

Примерна доза:

Бутилка коняк

3 белтъка

1л. Шоколадово мляко

натрошен лед

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в чаша, в която предварително поставяте натрошен лед.

КАМЕНАРСКИ ЧУК

Много рядък и специфичен коктейл.

Съставки:

По 5 грама от алкохола на заведението. Препоръчвам ви само да го близнете.

РЕПОРТЕРСКИ ГРОГ

50 мл. ром, коняк или ракия

Сварен чай

Мед

Лимон

В сварения чай добавяте другите съставки. Разбърквате и покривате с чинийка. Изчаквате 5 мин. и консумирате.

КЪРВАВАТА МЕРИ / BLOODY MERY /

50 мл водка

100 мл доматен сок

лед, лимонов сок и целина на вкус

Съставките, без целината се смесват в шейкър. Сместа се излива бавно в чаша Гоблит. Ако искате пиниз, предварително матирате чашата / сол и лимонов сок по ръба и/. Добавяте целината, ако въобще държите на нея.

СЕКС НА ПЛАЖА / SEX ON THE BEACH /

50 мл водка

40 мл ликьор праскова / български заместител /

50 мл. Гренадин

60 мл натурален сок ананас

лед, лимонов сок на вкус

Съставките без гренадина се смесват в шейкър. Сместа се излива бавно. По ръба на чашата наливате бавно гренадин. Украсата - доверявам се на вашата импровизация.

СИНЯ ЛАГУНА / BLUE LAGUNE /

50 мл. водка

30 мл. синьо кюрасо / български заместител - син ликьор /

Лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в дълга чаша с натрошен лед и консумирате.

БРОНКС / BRONX /

30 мл. джин

20 мл. червен вермут

20 мл. сух вермут

30 мл. натурален сок портокал

Лед и лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в дълга чаша с натрошен лед и консумирате

ШАМПАНСКО / SHAMPAGNE /

30 мл джин

60 мл шампанизирано вино

Захарен сироп, лед и лимон на вкус

Съставките, без шампанизираното вино се смесват в шейкър. Наливате в чаша за шампанско и добавяте виното.

ДЖИН ФИС / JIN FIZZ /

70 мл сух джин

30 гр. захар

лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър с натрошен лед. Сместа се излива в чаша, след което доливате сода и консумирате веднага.

СУХО МАРТИНИ / DRY MARTINI /

80 мл джин

20 мл сух бял вермут

зелена маслинка

Съставките, без маслинката се смесват в шейкър. Сместа се излива в класическа коктейлна чаша. Набучвате маслинката на клечка и я потапяте.

МАНХАТЪН / MANHATTAN /

60 мл уиски

40 мл червен вермут

черешка мараскино

Съставките, без черешката се изсипват в шейкър с лед. Сместа се излива в класическа коктейлна чаша. Набучвате черешката на клечка и я потапяте.

ИРЛАНДСКО КАФЕ / IRISH COFFEE /

50 мл ирландско уиски / по възможност /

1 доза горещо шварц кафе

3 лъжици /по избор / кафява захар

бита сметана

Съставките, без сметаната се наливат в предварително затоплена чаша. Разбърквате и добавяте битата сметана.

КУБА ЛИБРЕ / CUBA LIBRE /

40 мл бял ром

60 мл кола

лед, лимонов сок на вкус

Ромът се излива в дълга чаша, в която поставяте няколко бучки лед. Добавяте лимоновият сок и колата. Разбърквате и консумирате.

ПИНА КОЛАДА / PINA COLADA /

50 мл червен ром

30 мл бял ром

40 мл кокосов ликьор

80 мл сок от ананас

резенче ананас / по възможност /

черешка мараскино / по възможност /

Съставките, без плодчетата се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли и се добавят плодчетата.

ГОРЕЩ ШОКОЛАД / HOT CHOCOLATE /

50 мл кафяв ром

1 чаша прясно мляко с какао и захар

шоколадови пръчици или настърган шоколад

Ромът и шоколадът се смесват в затоплена чаша. Добавяте шоколадовия момент и консумирате.

БАКАРДИ / BACARDI /

50 мл. бял ром Бакарди / по възможност /

Лимонов сок, ром и гренадин на вкус

Съставките се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли.

ЕФЕКТНО и ЕВТИНО ДАЙКИРИ

50 мл. червен ром

Лимонов сок, захарен сироп на вкус.

Съставките се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли.

МАРГАРИТА / MARGARITA /

50 мл текила

30 мл ликьор "Коантрo" / / български бял заместител /

лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливат се бавно по ръба на чашата, която предварително е матирана със сол и лимон по ръба.

ЕВТИН ЛОНГ АЙЛЪНД / LONG ISLAND ICE TEA /

20 мл текила

20 мл бял ром

20 мл водка

20 мл джин

Лед, лимонов сок на вкус, лъжичка захар

кола

Съставките, без колата се смесват в шейкър. Наливат се в дълга чаша с натрошен лед и се долива колата.

ТЕКИЛА СЪНРАЙЗ / TEQUILA SUNRISE /

80 мл текила

100 мл портокалов сок

Лед, лимонов сок на вкус

Гренадин

Съставките се смесват в шейкър. Наливат се в дълга чаша с натрошен лед.

Виктор ПЕНКОВ

Ром и сигара.

cigaronline — Wed, 16 Apr 2008 06:49:55 +0000

The e-sland

marsian — Sun, 27 Jan 2008 12:08:12 +0000

неделя: 1-ва.

основен въпрос: Къде съм?

основно откритие: Има 120-градусов ром

поука: Ромът не доказва нищо

лозунг на седмицата: Корабокрушенци от всички страни - обозначавайте се!

Разбира се, корабокруширахме неподготвени. Това беше първото и единствено засега реално нещо на острова. Ей така, събирайки албуми и правейки конспект, просто един ден вече бяхме там. Имаше кратка еуфория, предшествана от още по-кратка паника. Най-дълъг беше махмурлукът, предизвикан от местния 120-градусов ром. Батериите наистина не свършват, но, за беда или за щастие, и ромът – също. Приспособяването ще възникне по-късно.

Мярнах Ю! да тича към плажа с разсеяна физиономия и наточен лаптоп. Подозирам, че е написала послание за помощ, все пак. Именно тя, някак си успя да материализира острова, нека й е сега. Никола вероятно се е усамотил и предполагам, че прави хореография за Нетостоенето. Самотата тук е електронна, странно усещане. Всичко е още много объркано. Добре, че имаме някаква връзка със света. Или не е добре? Притесних се като видях, че са успели да снимат брат’чедката от марс. Все се мотае в обсега на камерите, бунтарка е. Но... там родата да си се оправят с нея. Аз, всъщност, я подкрепям – тайно.

Наистина не мога да си събера мислите. Добре, че Размисли е тук някъде – тя да мисли и за мен. Моля и благодаря. Въобще, още не знам кои са тук, макар, че имам чувството, че не всички корабокрушират едновременно. Очаквам да дойдат и други. На всеки може да се случи. Може, примерно, и Пипи да е наоколо и да съчинява протестна нота срешу несправедливата липса на енфие в първата доставка с провизии. Истината е, че корабокруширахме по тъмно, после държахме речи и пихме много от този ром вечер, а денем спяхме – поне аз.

Всеки, който осъзнае, че е попаднал тук обаче, да не се притеснява да се обяви (или обозначи, ако е педант). Засега няма дъска за обяви, така че всеки да си пише за неговите преживявания в неговия си блог и просто да пингне Ю!. Смело, хора! Тук има живот, може да се окаже и много забавно, кой знае.

Уф, дори на Карибите човек не може да се отърве от организационни въпроси. Започвам да рисувам карта на острова. Засега виждате само много груба скица. Легенда (отвън-навътре, пълно с геоложки и други (не) природни аномалии):

Най-светлото синьо са плитчините около острова.

Жълтеникаво – прекрасните бели плажове. В западния край, дори има голяма пясъчна коса.

Ярко зелено – различни гористи и други флорирани местности, ниски.

На изток има доста висок връх, отбелязан в черно - скалист и съвсем гол на края. Изобщо източният бряг е стръмен и скалист. Има пещери и риф, както и малко прекрасно заливче. Уви и ура - трудно достъпно и откъм сушата и през рифа.

А обратно на запад, в океана се влива река, която идва от един водопад, врязан в скалите, които обрамчват голямо високо плато. Точно в средата му има дълбока котловина, с вълшебно сладководно езеро, което се пълни от една река, чийто извор е някъде на североизток – на високото.

Някъде в пещерите и/или в езерото има съкровище, много ясно.

Северозападният и южния край са богати на всякакви полезни и неизследвани растения.

Червената точка съм аз. В момента ви махам, ехоо. Другите не ги виждам наоколо, сигурно вече изследват острова. В гората нещо ръмжи, други пеят и крещят - не са блогърите.

Като казах "Карибите", какво ли съм имала предвид? Изобщо не съм сигурна, че сме там. Ромът не е доказателство.

Хайде, очакваме включване. Нали Ю!?