водка « WordPress.com Tag Feed

Zywiec без Sobieski – деньги на ветер!

ihor108 — Tue, 15 Jul 2008 07:32:03 +0000

… или пивной маркетинг – маркетинг эмоций.

Неделю назад зашел в ближайшее «Сильпо» и увидел на полках польское пиво Живец, кто ездил (ездит) в Польшу знает это, по сути, самое популярное пиво в Польше. Когда я жил в Чехии, и пил лучшие в мире сорта пива, я по каким-то необъяснимым причинам вспоминал нашу Оболонь, и мне ее очень хотелось, я вспоминал ее оригинальный вкус, и мне казалось, что он не уступает чешским маркам, а иногда даже и превосходит их. Затем, приехав в страну, со временем вкус Оболони приелся, и я теперь все чаще покупю Пилзнер и Будвайзер. И вот до меня дошло, я ведь не за Оболонью скучал, а за воспоминаниями и всем, что с ней было связано. И теперь ситуация изменилась с точностью до наоборот. В прошлом году частенько приходилось ездить в Польшу по работе. Безусловно, остались эмоции, и … конечно Живец их сопровождал. И вот зайдя в родное «Сильпо» я увидел этот Живец, который, похоже, вышел из своей локальной засады и решил атаковать украинского любителя пива. И рука самопроизвольно потянулась за банкой, конечно скорее не за банкой, а за воспоминаниями… Помнится, в Польше мы с коллегами часто скептически отзывались об этом пиве. И, безусловно, оно не могло для нас сравнится ни с чешским, ни с немецким, но я его купил. Не Будвайзер который стоял рядом, не Лёфт и не Амстел. Хотя разница в цене небольшая 1,5 – 2 гривны. К слову, не так и много у нас продается сортов пива, именно оригинального, а не сделанного в России, как Гинес и т.д. Отглотнул я из баночки и … показался этот Живец мне очень даже и нечего, зря я его в Польше недолюбливал. В общем, все познается в сравнении.И вот, купив, Живец, я вспомнил про Собески, ну это водка такая польская, кто-то пробовал? Я нет, польская водка – для нас не авторитетна. И даже в Польше ее как-то не хотелось. Сейчас полным ходом идет реклама этого бренда по ящику и на наружке. Кто бы мог подумать на нашем «плотном» алкогольном рынке. И говорят водка тоже неплохая, качественная. На кого рассчитано? Думаю на развивающийся в Украине средний класс, который не хочет покупать супер-дорогой элитный алкоголь, а качество отечественного его не устраивает. Вот тут можно упустить момент нашим местным производителям, есть проблемы с репутацией и брендингом, уж много в последнее время скандалов всяких и нареканий было …Как говориться водка без пива – деньги на ветер. Теперь мы можем это делать и по польски, Собеским и Живцем. Но лично мне больше нравиться вариант чешских господ. Пиво – Бехеровка. Но у меня особый случай, на меня долго воздействовал чешский маркетинг эмоций.

Синий змей :)

upackdesign — Wed, 02 Jul 2008 06:37:22 +0000

Как только нам не пытаются продать водку, и какие только силы на это не тратятся, и газируют ее и украют и фруктовую делают, и вот новый игрок на рынке. Дизайн - движущая сила новой упаковки, про вкус ничего не знаю, врать не буду. По мне так достойная этикетка или это термоусадка, но тогла смущает элемент с закосом под тиснение, на термоусадке такое не сделать, только если метал ф икс или просто металики

Засох Родник

andyash — Mon, 30 Jun 2008 09:40:04 +0000

"Самарское обозрение" сообщило о том, что Самарский ликёро-водочный комбинат "Родник", оказывается, уже давно находился в глубочайшем кризисе и теперь окончательно признан банкротом. Якобы, сначала там развернулась борьба за власть, потом грянули два производственных кризиса. Причём, оба кризиса инспирированы государством, которому через ФГУП "Росспиртпром" принадлежал контрольный пакет акций завода. Тут ещё подоспели традиционные у нас налоговые претензии от того же государства, которое, в лице того же ФГУПа, "не уследил[о] за деятельностью подконтрольного комбината".

Я давно уже задумывался о том, что же происходит на заводе, корпуса которого сначала пару раз подкрашивали, а потом почти все перестроили. Где же там водку производят, если исторический корпус по улице Льва Толстого по частям разобрали, а на его месте возвели нечто, скорее напоминающее торгово-офисный центр. Во время поездки в Москву я обратил внимание и на то, что со стороны железной дороги этот завод представляет собой сплошной новострой незаводского характера. Но меня, если честно, волновало не водочное производство, а то, что город потерял красивый и (на вид) хорошо сохранившийся образец заводской архитектуры начала XX века.

А ведь ещё не так давно, к очередным думским выборам, как оказывается, тогда уже бывший руководитель предприятия г-н Милеев красовался на всех местных телеканалах и орошал своей благотворительностью всех, кто попадался под руку партии главнюков, особенно одну из самарских школ, которая теперь выглядит очень похоже на здание "Родника".

Получается, государство само устраивает кризисы, само себе предъявляет налоговые претензии и свои же собственные предприятия банкротит? Вроде бы наше государство пока не банкрот. Как же так у нас всё происходит? И в чьих интересах обанкрочено одно из старейших предприятий Самары? А водка? Теперь алкаши и празднующие буду потреблять только иногородний продукт? А магазины под маркой "Родник"? Они кому принадлежат? Обанкроченному заводу? Какой-нибудь сторонней фирме, зарегистрированной на бывшее руководство или его родственников, как это сделано с одной девелоперской компанией? Эта компания, между прочим, построила торговый центр "Мико" и планировала построить "Бристоль" на месте табачной фабрики (владельцем которой тоже в своё время оказался директор вроде бы государственного "Родника"). Теперь вот даже несгибаемые "Ведомости" признали тот факт, что вместо "Бристоля" планируется построить жилой квартал.

А не на деньги ли государственного ликёро-водочного производства и, возможно, сбытовой составляющей построен "Мико", приобретена табачная фабрика и проделаны прочие коммерческие сделки? Этим Счётная палата РФ ещё не озаботилась? И что это за "передача производственных активов" "Родника" некоему ЗАО "Новый Буян", которое "повторило его судьбу"? Сначала разворовали завод на "родственные" компании, а потом спокойно позволили заводу погибнуть. А Прокуратура, между тем, занимается ерундистикой с демонстрацией свастики на антикварных монетах.

Да пийнем по един Froots Manuva!

majah — Sun, 08 Jun 2008 11:25:02 +0000

Добрият маркетинг води до добри приходи.

Едно "Браво!" за UK веригата от водка барове "Revolution"и летния й арсенал от коктейли, посветени на фестивалните настроения, които се задават в Европа (ние за жалост все още не сме част от тази европейска "структура").

В тези места посетителите вече имат шанса да си кажат "Наздраве!" с коктейл Froots Manuva, Fatboy Pimms или Arctic Monkee в ръка...

За нас остава да копираме рецептата за Froots Manuva, да си го забъркаме по домашному и ударим по една наздравица по повод албума, който отдавна ни липсваше.

Г-н Manuva се завръща в играта "Волюма на мах" със “Slime & Reason”. Официалната дата за излизането му е 25-и август, а лейбълът е Big Dada - разбира се.

На 11-и август ще излиезе сингълът "Again & Again", а още по-рано (на 30-и юни) и "Buff Nuff" - шефилдски dancehall по оригиналната рецепта на Toddla T, доразвита от Ross Orton (M.I.A.) и допълнително овкусена от уникалната лирика и простичка гениалност на Rodney Smith.

Да ви е сладко и Наздраве!

Газированная водка

upackdesign — Thu, 29 May 2008 07:24:34 +0000

Ха, вот и она белая смерть :)).

Camitz Vodka CO2 настоящая игристая водка от стойких Шведов, зачем мучиться - пить шампанское :))

Элегантно из бокала газированной водочки, нет слов. Вернемся к дизайну, отлично, чистые линии элегантно печать трафаретная или тампонная, возможен дизайн на прозрачной самоклейке

Absolut в красном

upackdesign — Wed, 28 May 2008 13:46:10 +0000

Absolut «оденут» в красный тканевый футляр, напоминающий вечернее платье с молнией во всю длину. Объяснение простое – in an Absolut world every night is a masquerade («в абсолютном мире каждая ночь – маскарад»).

Продукт запустят в конце этого года. Основываясь на опыте проведения прошлогодних кампаний Absolut 100 и Absolut Pears, компания ожидает повышение уровня продаж не менее 15%.

Алкотест

dogen — Wed, 21 May 2008 14:04:31 +0000

Алкотестер (webpark.ru)

Моя смертельная доза

Алкотестер показал:

Я умру, если выпью 2 литра 243 грамма коняка
Это моя СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗА!

Расчитать свою смертельную дозу >>

Граненый стакан.

zetroot — Tue, 13 May 2008 19:15:43 +0000

Происхождение гранёного стакана доподлинно неизвестно. Распространена точка зрения, что, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный. Гранёный стакан лучше держался в руке во время качки на кораблях. Во всяком случае, можно c уверенностью сказать, что до Революции стаканы и стопки с гранями в нашей стране уже изготавливались ^[1].

Дизайн гранёного стакана советского образца приписывают Вере Игнатьевне Мухиной, автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница». Впрочем, документального подтверждения этому нет. Первый советский гранёный стакан был выпущен в 1943 году старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. Размеры классического гранёного стакана — 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 17 граней и вмещал 200 мл жидкости. На дне стакана была выдавлена его цена (как правило, 14 копеек).
Характеристики гранёных стаканов производства СССР:
Верхний диаметр: 7,2—7,3 см;
Нижний диаметр: 5,5 см;
Высота: 10,5 см;
Количество граней: 16, 20 (возможны и иные значения);
Ширина верхней кромки: 1,4 см, 2,1 см (возможны и иные значения);
Объем: 200 миллилитров.

Гранёный стакан имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным стаканом цилиндрической формы. Благодаря своим граням такой стакан гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты. Поэтому гранёные стаканы и по сей день используются в заведениях общепита, а также в пассажирских поездах (обычно с подстаканником).

Сперто из википедии, если что.

Во времена СССР граненый стакан являлся непременным атрибутом во время распития водки. Бутылку водки, вместительностью 500 мл, разливали по трем граненым стаканам, обычно украденным из ближайшей столовой, заполняя их где-то на две трети.

Кстати, я регулярно таскаю граненые стаканы. Традиция уже такая. Из каждого ограненого общепита спереть стаканчик. Кстати, насчет объема - надо проверить:)

Л. А. „ БЪЛГАРИТЕ СА НИЩО”

poleznite — Mon, 28 Apr 2008 09:00:52 +0000

Момичето, което срещнах преди години, вече не е между живите. Тогава бе на 18г. а аз а видях така:

Рускиня с българска кръв. Живяла е на около 300км. от Москва. Работила е като куриер и е видяла руската душа от кухнята на нещата. Искаше да помага на хората и да кара АУДИ А6 и да разбие мита за красивата българката. В един студен ден на чаша водка, почти като в Русия тя каза всичките тези неща.

Какво правят братушките?

Продължават да бъдат пияни и добри. Мизерните разреждат чистия спирт с малко вода и се правят мато. А понякога въобще не го разреждат. Наистина са луди и живеят за себе си. Егоисти и може би най- крайните хора на тая земя. Приемат те такъв, какъвто си и не искат нищо повече от теб. Дори и да си най- изпадналия, се радват да видят нов човек.

Защо те намирам в София?

Върнах се заради спомените. Майка ми е рускиня, но баща ми е българин. Това ще бъде пробната ми година тук. Година, от която нищо не очаквам. Мисля да уча китаистика.

Как виждаш сега българите?

Както винаги. Българите са нищо. Това е най- злобарския народ. Това пък с гостоприемството е пълна измислица. Ела да видиш там как посрещат. Нищо не става от тая държава. Тук цъфти само наркобизнсесът.

Нека те върна там, все още си с пресни спомени

Там е супер. Наистина се живее. Пият на екс, слушат руски шансон и се забавляват. Живеят единствено и само заради удоволствията. Русия и Америка са едно и също. Както американците промиват мозък, така и Русия, че руските войни са номер едно. Русия е напред човече. Не се ебавай с Русия.

Пие спортно и се сеща за гимназията, която набързо завършва. Взима две години за една.. Живяла е в къща с много хора, тип комуналньie.

Какво се случва в тези къщи?

Това са къщи тип сбирщайн. Там стават алкохолни и каквито се сетиш оргии. За кратък период, благодарение на тревата животът ми бе обвит в пелерина.

Смяташ ли българката за най-красивата жена?

Глупасти. Супер грозни са българките. Познавах само една хубава и тя беше супер тъпа. Това е мит.

Рускините ли са най?

Естествено. Освен това са най- издръжливите във всякакъв смисъл. Започват да пият и да правят секс на 12г. и не се продават като българките. Рускините обичат секса и водката.

Тогава защо по света най-многобройни са проститутките от Русия?

Така е, защото парите са малко. Те са по- скоро курви. Могат да се продадат за 200гр. чист спирт. Дори заспиват пияни докато се чукат. Грозна гледка, която съм виждала много пъти. Съквартирантката ми заспиваше над клиентите, докато след като я напият.

Тогава не можем да говорим за никаква цензура

Никаква. Всичко е свободно.

Какво мислиш да правиш с живота си?

Ще помагам на българите. Незнам още как. Просто ще им говоря истината. Българите имат нужда от помощ.

Облечено в професия, на психолог ли отговаря?

Всъщност искам да бъда точно психолог, въпреки, че не вярвам, че на хората може да им се помогне. Те са заблудени.

Бог или русофилите?

Русофилите.

Виктор ПЕНКОВ

ЕВТИНИ КОКТЕЙЛИ

poleznite — Fri, 18 Apr 2008 23:40:08 +0000

Представям ви евтин, но ефикасен вариант за приготвянето на някои класически коктейли.

НИКОГА НЕ ПОСТАВЯЙТЕ ГАЗИРАНИ НАПИТКИ В ШЕЙКЪР !

РЕПОРТЕРСКИ БЕЙЛИС

Препоръчвам да го приготвяте в компания, тъй като количеството обикновено изисква да се консумира от няколко човека, веднага след приготвянето му. Спецификата на българския вариант е в това, че е нетраен и, разбира се, далеч се различава от качеството на популярната марка. Но все пак върши голяма работа при липса на финанси.

Примерна доза:

Бутилка коняк

3 белтъка

1л. Шоколадово мляко

натрошен лед

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в чаша, в която предварително поставяте натрошен лед.

КАМЕНАРСКИ ЧУК

Много рядък и специфичен коктейл.

Съставки:

По 5 грама от алкохола на заведението. Препоръчвам ви само да го близнете.

РЕПОРТЕРСКИ ГРОГ

50 мл. ром, коняк или ракия

Сварен чай

Мед

Лимон

В сварения чай добавяте другите съставки. Разбърквате и покривате с чинийка. Изчаквате 5 мин. и консумирате.

КЪРВАВАТА МЕРИ / BLOODY MERY /

50 мл водка

100 мл доматен сок

лед, лимонов сок и целина на вкус

Съставките, без целината се смесват в шейкър. Сместа се излива бавно в чаша Гоблит. Ако искате пиниз, предварително матирате чашата / сол и лимонов сок по ръба и/. Добавяте целината, ако въобще държите на нея.

СЕКС НА ПЛАЖА / SEX ON THE BEACH /

50 мл водка

40 мл ликьор праскова / български заместител /

50 мл. Гренадин

60 мл натурален сок ананас

лед, лимонов сок на вкус

Съставките без гренадина се смесват в шейкър. Сместа се излива бавно. По ръба на чашата наливате бавно гренадин. Украсата - доверявам се на вашата импровизация.

СИНЯ ЛАГУНА / BLUE LAGUNE /

50 мл. водка

30 мл. синьо кюрасо / български заместител - син ликьор /

Лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в дълга чаша с натрошен лед и консумирате.

БРОНКС / BRONX /

30 мл. джин

20 мл. червен вермут

20 мл. сух вермут

30 мл. натурален сок портокал

Лед и лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливате в дълга чаша с натрошен лед и консумирате

ШАМПАНСКО / SHAMPAGNE /

30 мл джин

60 мл шампанизирано вино

Захарен сироп, лед и лимон на вкус

Съставките, без шампанизираното вино се смесват в шейкър. Наливате в чаша за шампанско и добавяте виното.

ДЖИН ФИС / JIN FIZZ /

70 мл сух джин

30 гр. захар

лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър с натрошен лед. Сместа се излива в чаша, след което доливате сода и консумирате веднага.

СУХО МАРТИНИ / DRY MARTINI /

80 мл джин

20 мл сух бял вермут

зелена маслинка

Съставките, без маслинката се смесват в шейкър. Сместа се излива в класическа коктейлна чаша. Набучвате маслинката на клечка и я потапяте.

МАНХАТЪН / MANHATTAN /

60 мл уиски

40 мл червен вермут

черешка мараскино

Съставките, без черешката се изсипват в шейкър с лед. Сместа се излива в класическа коктейлна чаша. Набучвате черешката на клечка и я потапяте.

ИРЛАНДСКО КАФЕ / IRISH COFFEE /

50 мл ирландско уиски / по възможност /

1 доза горещо шварц кафе

3 лъжици /по избор / кафява захар

бита сметана

Съставките, без сметаната се наливат в предварително затоплена чаша. Разбърквате и добавяте битата сметана.

КУБА ЛИБРЕ / CUBA LIBRE /

40 мл бял ром

60 мл кола

лед, лимонов сок на вкус

Ромът се излива в дълга чаша, в която поставяте няколко бучки лед. Добавяте лимоновият сок и колата. Разбърквате и консумирате.

ПИНА КОЛАДА / PINA COLADA /

50 мл червен ром

30 мл бял ром

40 мл кокосов ликьор

80 мл сок от ананас

резенче ананас / по възможност /

черешка мараскино / по възможност /

Съставките, без плодчетата се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли и се добавят плодчетата.

ГОРЕЩ ШОКОЛАД / HOT CHOCOLATE /

50 мл кафяв ром

1 чаша прясно мляко с какао и захар

шоколадови пръчици или настърган шоколад

Ромът и шоколадът се смесват в затоплена чаша. Добавяте шоколадовия момент и консумирате.

БАКАРДИ / BACARDI /

50 мл. бял ром Бакарди / по възможност /

Лимонов сок, ром и гренадин на вкус

Съставките се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли.

ЕФЕКТНО и ЕВТИНО ДАЙКИРИ

50 мл. червен ром

Лимонов сок, захарен сироп на вкус.

Съставките се изсипват в шейкър с натрошен лед. Изливат се в дълга чаша за коктейли.

МАРГАРИТА / MARGARITA /

50 мл текила

30 мл ликьор "Коантрo" / / български бял заместител /

лед, лимонов сок на вкус

Съставките се смесват в шейкър. Наливат се бавно по ръба на чашата, която предварително е матирана със сол и лимон по ръба.

ЕВТИН ЛОНГ АЙЛЪНД / LONG ISLAND ICE TEA /

20 мл текила

20 мл бял ром

20 мл водка

20 мл джин

Лед, лимонов сок на вкус, лъжичка захар

кола

Съставките, без колата се смесват в шейкър. Наливат се в дълга чаша с натрошен лед и се долива колата.

ТЕКИЛА СЪНРАЙЗ / TEQUILA SUNRISE /

80 мл текила

100 мл портокалов сок

Лед, лимонов сок на вкус

Гренадин

Съставките се смесват в шейкър. Наливат се в дълга чаша с натрошен лед.

Виктор ПЕНКОВ

Водка "Балкан" 176° - не е за всеки

tsvetkoff — Tue, 26 Feb 2008 11:16:17 +0000

Преди няколко години Mtel издаваха собствено списание, което пращаха по пощата на всичките си абонати. Без много да разбирам от списания смея да кажа, че беше добро. Или поне, че аз го харесвах. Общо взето си беше забавно и почти напълно безполезно освен за трепане на време. Та от там в една статия за любопитни видове водка разбрах и за тази, която ви предтавям. Водка "Балкан" - беше поставена наред със "Silver Goose" и разни водки с ръчно зографисвани етикети и т.н.

Та ето я нея прословутата...

Снимка: http://www.wineandspirit.com/balkan176.htm

Забележете само какъв етикет. Прилича на продукт от преди 1989 година (дето съм ги виждал само на картинки де) обаче се оказа, че наистина си е рядко срещана. Лично аз бих бил любопитен да опитам въпреки, че я определят като "първак" и "ракия за разтривки" на някои места...

Алкохолно съдържание

Съдържа 88% алкохол, което е 176°.

За алкохола се ползват обемни проценти, масови проценти и градуси по стара английска система.

1. Алкохолен градус е обемният процент на алкохола. Обемен процент е обема на алкохола разделен на обема на общата течност.

2. Масов процент е масата на разтворения алкохол разделен на общата маса на течността. Масовия и обемния процент се различават при алкохолните смеси, защото плътността на алкохола не е 1, както на водата. Приблизителна формула за конвертиране на масови и обемни проценти:

[Обемен %] = 1,25 x [Масов %]
[Масов %] = 0,8 x [Обемен %]

По една стара английска система един алкохол е истински ако може да се възпламени. Опитно е установено, че 100° e при 57.15% обемни процента на алкохола. По британската дефиниция съотношението [британски градус(proof)]:[обемен процент] е около 7:4 до към 8:4, например ако имаме 80° имаме 40 обемни процента.

Проверка с малко проста математика дали наистина водка "Балкан" е 176°

80° = 40%
X° = 88%
=> 80 x 88 = 44 x X -> X = (80 x 88) : 40= 7040 : 40=176°
=> Вярно. Не лъжат.

Цена и поръчка на водка "Балкан"

DrinkShop.Com - цена: 39.95 £ = 103.87 лева

DrinksDirect.Co.Uk - цена: 36.95 £ = 96.07 лева

Ако някой намери други източници да каже. Аз само тези успях да издиря.

НАЗДРАВЕ!

Балалайка

tsvetkoff — Tue, 12 Feb 2008 22:55:41 +0000

"Във Великобритания шефовете на големи компании и висококвалифицираните професионалисти консумират най-голямо количество алкохол.

"Заемащите ръководни постове в големи компании се борят с ежедневния стрес като изпиват по приблизително три бутилки на седмица".

Виното е предпочитаното питие от хората с по-престижни професии във Великобритания. 41% от юристите, финансистите, лекарите и заемащите мениджърски позици го сочат като любима алкохолна напитка."

Новина: русенюз.еу

Ами тогава да продължа традицията с рецептите за коктейли, че съвсем я занемарих... срамота! Да ви представя един нов за мен коктейл с колоритното и звучно име - Балалайка. Довечера ще го пробвам...

БАЛАЛАЙКА

Необходими ресурси:
.
Продукти:
3о мл лимонов сок
30 мл трипъл сек
30 мл водка
.
Чаша:
коктейлна чаша
.
Начин на приготвяне:
Смесете съставките в блендер пълен с лед и сервирайте в подходяща коктейлна чаша.
.

НАЗДРАВЕ!

снимка: photosearch.de

31 января официальный день рождения водки !!!!!!!!!!

rundex — Thu, 31 Jan 2008 12:48:56 +0000

31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - "О соединении спирта с водою". Оригинальный текст и сегодня хранится в музее знаменитого химика - в Петербургском государственном университете. Некоторые ученые считают, что именно эта работа стала основой для классического напитка крепостью в 40 градусов.

На самом деле Менделеев, конечно же, водку не изобретал, она появилась задолго до него. По одним данным, белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке. По другим, - на 100 лет раньше, из Генуи. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно, выпускали разные сорта - 38, 45 и даже 56 градусов.

Еще одна любопытная деталь: есть мнение, что на самом деле Менделеев считал идеальной крепостью водки 38 градусов, но это число округлили до 40 - так было проще рассчитывать налог на алкоголь.

С Днем рождения, ВОДКА!

Compass — Wed, 30 Jan 2008 15:55:25 +0000

31 января 1865 года великий химик Дмитрий Менделеев защитил свою докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою". Некоторые ученые считают, что именно она и стала основой для "правильной водки". Но другие исследователи считают, что 40-градусный стандарт - это просто выгодная для правительства-монополиста пропорция.

Истина - в вине

Как ни странно, крупнейший толковый словарь Владимира Даля, не выделяет "водку" как слово, имеющее самостоятельное значение, а рассматривает в составе слова "вино". Одновременно Даль дает и значение слова "водка" как "вода". Если учесть, что этот словарь был составлен на основе лексики, бытовавшей до 60-х годов XIX века, то, вероятно, слово "водка" к этому времени не было распространено в значении алкогольного напитка. С другой стороны, сам этот напиток уже был известен и активно употребляем народом. Более того, "Словарь старославянского языка", составленный на основе письменных памятников IX-XIII веков, существовавших во всем славянском мире, то есть в Чехии, Моравии, Болгарии, Сербии, Польше, Белоруссии, Молдавии и Древней Руси, также не включает слово "водка". Только в словарях, изданных в конце XIX - начале XX века, оно встречается в своем современном значении как "крепкий спиртной напиток".

Можно сделать вывод, что "водка" начинает делать первые самостоятельные шаги только во второй половине XIX века. Однако, это не означает, что пока не было слова, не было и самой водки.Известный историк кулинарии Вильям Похлебкин, считает, что в период между IX и XIV веками в Древней Руси пили сыто, березовицу, вино, мед, квас, сикеру, ол. Большая часть этих напитков была алкогольными, охмеляющими. Безалкогольным являлось лишь сыто, уже березовица не была полностью безалкогольной, поскольку различали березовицу простую и березовицу пьяную. То же самое относилось и к квасу.

Следует отметить, что даже не всякая вода признавалась в IX-XI веках "напитком", а только вода "живая", то есть проточная, родниковая. В середине XIII века этот термин исчезает из разговорного языка и остается лишь в сказках.
Председатель правления Национальной алкогольной ассоциации Павел Шапкин так же придерживается мнения, что в России до XV столетия пили медовуху и пиво. Максимальная крепость первой была 14,5 градуса, а пива - около четырех. Употребляли также настой плодов дикого хмеля, который не имел крепости, зато содержал дурманящие вещества. По данным Шапкина водка, появилась в XIV веке и использовалась исключительно для настоя на ней лекарственных трав. К середине XV века появляются винокурни, производящие это крепкий напиток и он прочно входит в обиход русского народа. Первые кабаки открылись на Руси в XVI веке, а в 1648 году в Москве и других городах уже прокатились кабацкие бунты, вспыхивавшие на почве "разборок" задолжавших любителей выпить и кабатчиков, требовавших долги.

Официально термин "водка" (крепкий напиток) впервые встречается в указе Елизаветы I "Кому дозволено иметь кубы для двоения водок", изданном 8 июня 1751 года. В 1902 году, спустя почти 150 лет, этот термин появляется в другом указе, изданном в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой. С самого начала ХХ века "водка" окончательно вытеснила все другие существовавшие определения - "зелено вино", "беленькое", "белое", "монополька", "поповка" и т.д.

Легенда о водке

Существует легенда, что великий химик и отец периодической таблицы элементов Дмитрий Менделеев является и создателем русской (московской) "монопольной" водки. "Легенда эта, по-видимому, очень давняя и сейчас уже трудно сказать, кто был ее автором, - считает директор музея-архива Менделеева при Санкт-Петербургском университете доктор химических наук Игорь Дмитриев. - Возможно, "слова и музыка" народные".

Вильям Похлебкин в своих книгах, наоборот, упорно отстаивает ту версию, что "автором" настоящий водки был именно Менделеев. А его докторская диссертация "О соединении спирта с водой" была посвящена "научному "анатомированию", разбору и определению, объяснению и открытию необычных физико-химических свойств" водки. По мнению Похлебкина, именно русский химик нашел "идеальное соотношение объема и веса частей спирта и воды в водке" и сделал важное технологическое открытие. Ведь до этого смешивали различные объемы воды и спирта, Менделеев же "провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты" - содержание спирта в воде не должно превышать 40 градусов.

Споря с Похлебкиным, Игорь Дмитриев подчеркивает, что "диссертация Менделеева посвящена изучению удельных весов спиртоводных растворов в зависимости от концентрации последних и температуры. В пятой главе этой работы Менделеев отмечает: "... я произвел исследование над удельным весом смесей безводного спирта с водою, начиная от 100 до 50% веса". Измерения проводились с интервалом в 5% и при различных температурах. Растворы с концентрацией спирта от 55% до 40% Менделеев рассмотрел в главе 4, посвященной определению "наибольшего сжатия, происходящего при взаимном растворении безводного спирта и воды". Им было найдено, что наибольшему сжатию отвечает раствор с концентрацией спирта около 46% (по весу)".

По мнению санкт- петербургского ученого, "представить Менделеева создателем самого продукта, ученым, открывшим "идеальную" спирто-водную систему с "необычными" свойствами было бы не совсем правильно. Фактическим "изобретателем" русской (московской) водки был, во-первых, русский народ, а во-вторых, если говорить о сорокаградусном стандарте (причем в выгодных для госказны градусах) - российское правительство".

Источник: Strana.ru

Понравилась статья? Подпишитесь на обновления по e-mail или на RSS ленту

Если я что-то упустил или забыл – напишите или оставьте свои комментарии.

Спасибо за Ваш визит!

Историята продължава на Smirnoff.com

tsvetkoff — Wed, 02 Jan 2008 16:22:44 +0000

Историята продължава на smirnoff.com

Bullshot

tsvetkoff — Mon, 10 Dec 2007 07:53:32 +0000

BULLSHOT

Един коктейл от породата на Bloody Mary. Не съм го пробвал, но звучи интересно.

Необходими ресурси:

Продукти:
50 мл водка
100 мл студен телешки бульон
10 мл пресен лимонов сок
черен пипер

Чаша:
чаша за уиски (old fashioned), може и highball за по-голямо количество

Начин на приготвяне:
Лесно е. Всички продукти се смесват в чаша пълна с лед. Добавя се черен пипер.

Наздраве!

В менюто за днес - Bloody Mary

tsvetkoff — Tue, 04 Dec 2007 22:49:12 +0000

За днес менюто е популярния коктейл Bloody Marry

BLOODY MARY

Необходими ресурси:

Продукти:
50 мл водка
100 мл доматен сок
20 мл лимонов сок
подправки (сол и смлян черен пипер)
стрък магданоз, целина или нещо подобно за украса
резен лимон за украса
лед

Шейкър

Чаша:
highball (може и Collins)

Начин на приготвяне:
Всички съставки се изсипват в шейкър пълен с лед. Разклащат се добре. Shake, shake. След това съдържанието се излива в чаша highball също пълна с лед. Украсява се със стръка магданоз (или друг подобен зеленчук; някъде дори слагат праз лук) и резена лимон. Добавят се солта и черното пиперче (като Ути Бъчваров) на вкус. После сламката и сме готови.

Наздраве!

Cosmopolitan

tsvetkoff — Mon, 03 Dec 2007 22:48:00 +0000

Определено бих го определил като коктейл за дами. Твърде сладък и нискоалкохолен. :] Лично на мен не ми е по вкуса.

COSMOPOLITAN

Необходими ресурси:

Продукти:
40 мл водка
10 мл сок от лайм
10 мл портокалов ликьор
10 мл сок от червени боровинки
лед на кубчета
резен лайм за украса

Шейкър

Чаша:
коктейлна чаша

Начин на приготвяне:
Всички съставки се изсипват в шейкър пълен с лед. Разклащат се добре. Сервирайте в коктейлна чаша, която е била предварително охладена. Добавете резен лайм за украса. Може и лимон като на картинката.

Наздраве! :]

Бял руснак (White Russian)

tsvetkoff — Sat, 01 Dec 2007 00:58:16 +0000

БЯЛ РУСНАК (WHITE RUSSIAN)

Необходими ресурси

Продукти:
60 мл водка
20 мл кафеен ликьор (Kahlua)
60 мл прясно мляко

Шейкър

Чаша:
чаша за уиски (Old Fashioned)

Начин на приготвяне:
Сложете всички съставки в шейкър пълен с натрошен лед. Разклатете добре. Препоръчвам сервиране в добре охладена чаша за уиски (Old Fashioned), но понякога се сервира и във висока коктейлна чаша. Последно ми го сервираха в чаша, която видях за първи път. Нещо средно между Гоблет и коктейлна.

Просто една нормална вечер.

paro — Tue, 06 Nov 2007 21:26:53 +0000

Днес се сетих за един мой познат, приятел на мои приятели…(следите ли ми мисълта ?) Момчето е на възраст някъде колкото мен, не знам в момента нито какво работи, нито какви ги върши и въобще по какъв път е поел. Не съм го виждал може би 3-4 години. А това си е бая време за хора на по 20-22 години. Защо ли? Ами според мен на 20 години един вид определяш живота си – тогава можеш да влезеш в университет (не че на 40 години е вече късно), да се изучиш и след това да започнеш примерно да градиш кариера, да се ожениш/омъжиш, да си отгледаш челяд, после внуци…Това би бил един приемлив вариант. Но, тогава можеш и примерно да…се продрусаш, пропиеш, извратиш, да почнеш да обикаляш из южния парк през нощта облечен с черен шлифер… абе всякакви комбинации съществуват.

Аз май доста се отклоних от основната си идея. Мисълта ми е, че това момче има прякора Чушката (не знам защо), а истинското му име за съжаление не помня. Преди време той ми разказа една случка.

Годината е 1998.Представете си Люлин 8, зима, късна вечер, навън са минусови температури, чакали, вълци и бели мечки бродят около единствения блок в радиус от километър. Навсякъде е натрупал сняг и пътищата са непроходими. Моя лирически герой заедно с още няколко негови приятели са се настанали в един апартамент във въпросния блок и… пият. Това е нещо като купон, от тези, след които се събуждаш на сутринта и не само че нищо не помниш от хубавите моменти снощи, ами на всичкото отгоре докато си спал, някой е дошъл и те е бил по главата с нещо много тежко, явно, защото сега въпросната част от тялото ти адски много те боли. И не стига това, ами апартамента е просто една свинщина, ти си мръсен като свиня, накапан, омазан, рошав и блед. Блед си, защото ти се повръща.

Но нека проследим събитията от въпросния купон. Кое е най – лошото, което може да се случи на едно парти? Гаджето ти, което ти толкова много обичаш, да почне да се лиже с най – добрия ти приятел. След четири водки и няколко бири това не би бил никакъв проблем за теб. Даже може да им услужиш с кондом за един по – безопасен секс. Или възелин. Не, за това ще трябва да изпиеш и няколко чаши вино. Какво друго би могло да се случи, което да ти оплеска готиното прекарване? Да ти стане толкова лошо, че да повръщаш в тоалетната, на терасата или надвесил се над мивката в кухнята да изкараш и последното парченце храна, последната капка течност от пламналия ти стомах ? Голяма работа, изплакваш си устата, миеш си зъбите с първата четка за зъби, която видиш и отиваш да копунясваш, да запълниш тази празнина, която току – що се е отворила в теб. Сега ще ви кажа кое е най - лошото, което може да ви се случи,а именно – да свърши алкохола! Само като си помисля за тази възможност и ме побиват тръпки! Боже опази!

И точно това се случва тази вечер на купона в Люлин 8. Тази жизненоважна течност е била изпита до последната капка от жадните момчета, които са решили да стоплят телата си с нея, да избягат един вид от тежката и горчива реалност, която ги обгражда отвсякъде, да встъпят в този свят на щастие и радост, обич, приятелство и най – вече уважение.

Но ето, всички шишета са вече празни и студът започва да напомня за себе си по онзи отвратителен начин, все едно ти нашепва на посинялото ти и втвърдило се ушенце: „Здравей дете мое, аз съм Бялата смърт и скоро ти ще си само мой! Скоро, много скоро ще се озовеш завинаги в моите ледени обятия.”

Но не! Те няма да позволят това да се случи! Те са различни, те са друга порода, друг тип хора. Те няма да седнат и да чакат да се случи най – лошото, те ще се изправят пред тиранина и ще го заплюят в лицето. Тях улицата и животът ги научи, да бъдат синове кучи! Ако трябва ще пият дезодоранти и одеколони, но купонът трябва да продължи! Той трябва, той ще продължи! The show must go on! Фреди го е казал отдавна. И с него сме пили, какво знаете вие…

Веднага се изважда целия запас от шишенца и стъкленици, пълни с ароматни течности. Изливат се в един съд и с прецизност и точността на швейцарски часовник, се смесват с определено количество вода. И ето, то се случва, кръвта се затопля, адреналинът се покачва, Бялата госпожа все повече и повече се отдалечава. Изобретателността спасява тези хора от крах. От край, който не пожелавам дори и на враговете си. Защото колкото и грехове да имаш, каквото и да си сторил, ти, никой не заслужава да остане без алкохол в разгара на купона.

П.С. Историята е по истински случай, украсата е мое дело. Как ви се струва? :)